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发布时间:2018-10-06 17:38 类别:彩票计划

  紫娟茶近年来成为了云南大叶种茶中的一支奇葩。它不只颜色特殊,香气也很出格。颜色特殊次要是花青素含量较高,其特殊的成分为何物?在此用紫娟与国度级大叶良种云抗10号进行香气比力研究。万家彩票手机版app 紫娟茶香气总量和品种均较云抗10号多,且两者分歧的成分较多,紫娟茶平分离出大叶茶未检出的化合物有21种:隐品酮、β-甜橙醛、3—乙酰氧基环氧庚烷、乳酸叶醇酯等。这21种化合物中除烷烃、橙花叔醇等几种成分能在茶叶香气中检测到,大部门香气在茶叶香气中查不到,次要具有于其他物质中,如隐品酮次要具有于黑胡椒中,β—甜橙醛次要具有于甜橙中,乳酸叶醇酯次要具有于香料作物与合成香猜中等。紫娟茶中有这么多特异的香气化合物,可能源于紫娟品种中具有与其他大叶种茶分歧的香气前体物质,有待进一步的研究。 紫娟与云抗10号晒青样的香气主体成分含量差别较大,芳樟醇及其氧化物比云抗10号高。紫娟晒青茶与大叶茶间香气主体成分含量大也是紫娟茶香气特殊的一个缘由。 材料来历:中国普洱茶网

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