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钱柜娱乐老北京传统吃食炒好的疙瘩配些醋和麻油味道让人难以拒绝

发布时间:2018-05-29 07:21 类别:六合彩计划

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  炒疙瘩是一道典范家常菜。次要以疙瘩为次要食材烹制而成。聚富彩票app下载炒疙瘩的配料丰硕,所谓丰硕的配料带来丰硕的口感,那丰硕的配料更能带来丰硕的养分。炒疙瘩不只养分健康,它的味道独具特色。配上各类蔬菜,洪亮可口,炒疙瘩是一道甘旨的下饭菜

  面粉500g、玉米粉150g、黄瓜2跟、88彩票app胡萝卜2根、葱适量、盛源彩票蒜2-3瓣、醋适量、盐、生抽、香油

  炒疙瘩的做法

  2.水开后,下锅煮疙瘩(可事后在锅中放几滴油和少许盐,防止疙瘩粘连)

  3.将疙瘩捞出,过两遍凉水,沥干水分,并用少许花生油拌匀,放在一边备用

  4.胡萝卜,黄瓜,猪肉切丁(若是家里有青豆,放一些进去口感更好),猪肉切好后放入少许淀粉,生抽,香油,抓匀备用

  5.锅里放入少许油烧热,葱花炝锅,放入猪肉翻炒至8成熟,插手胡萝卜翻炒一会儿,最初插手黄瓜,加盐和生抽,翻炒1分钟后,插手疙瘩翻炒2分钟,最初插手蒜末和少许醋(按照个生齿味),炒匀当即关火出锅

  1.炒疙瘩的面要和的硬一些,做到三光。若是刚和洽的面,不滑腻,不要焦急,等饧一会儿,再揉,多肉几回就能够了。

  2.正宗的疙瘩是用手一个一个揪成的,若是想偷懒,就用刀切成这么大小的方块。

  3.疙瘩煮之前要过一下筛,目标是筛去上面的面粉,以防煮的时候,北斗彩票线路检测网糊锅。

  4.煮的时候,要蹭着锅底搅,也是为了粘锅底。

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